3. 迈坡谷（Maipo Valley） 　　16世纪40年代，人们在迈坡谷种下了智利第一株葡萄树，开启了智利的酿酒史。

酒庄年产葡萄酒不到3万瓶，即便每瓶平均税前价格就达18,000元，仍旧年年供不应求。4. 柏菲酒庄（Chateau Pavie） 柏菲酒庄和金钟一样是在2012年才晋级一级A等酒庄。

只看酒庄外观，人们很难相信它会是八大名庄之首。拉菲究竟有多有名呢？看看国内外无数傍着拉菲名头的酒款就知道了。2009年，伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）结合1855年波尔多酒庄分级标准，再按照葡萄酒的价格，对当前波尔多酒庄进行了重新分级。不过事实上，拉菲确实是座名副其实的一级名庄，2016年拉菲古堡的正牌期酒再次获得了葡萄酒评论家詹姆斯·萨克林（James Suckling）给出的满分评价，有力地证明了自己的实力。4. 里鹏酒庄 和柏图斯一样，里鹏也是带着一副朴素的外表，生产着顶级葡萄酒。

2. 老色丹酒庄（Vieux Chateau Certan） 虽然从酒款价格和名声上来看，老色丹酒庄已经被异军突起的柏图斯和里鹏酒庄（Le Pin）超越，但在16世纪便声名远扬的老色丹面前，这些酒庄都只能算后起之秀。2. 拉图城堡（Chateau Latour） 拉图城堡的酒不算波尔多最贵的，但酒庄财产的估值位居世界第一。观察葡萄酒的颜色变化、查看是否漏液或是开瓶品鉴之后，我们便知道目前的储存方式是否恰当、葡萄酒是否已经适饮，从而调整自己的储藏方式，同时对酒款的饮用有个大致的规划。

在固定的时间监控葡萄酒的状态是有必要的。当然，如果不愿意折腾，我们也可以买上一个电子酒柜。那么，使用螺旋盖封瓶的酒需要平躺放置吗？由于螺旋盖能将空气完全隔绝，平躺还是直立都没关系。做装饰用的酒柜一般只能放在客厅，因此，夏季炎热或当地气温日较差大的情况下，应该避免使用酒柜放酒，也就是说，其实我国大部分地区都不适合在客厅放葡萄酒柜。

对大多数葡萄酒来说，13℃的储藏温度是最合适的。3. 阴暗： 部分人造光源和阳光会使葡萄酒液的温度升高，存放酒时要避免过多的光照。

虽然这些地方的温度并不能达到13℃的标准，但仍足以让葡萄酒平缓发展至巅峰状态。放满美酒的酒柜不仅合理地利用了空间，还能向客人们展示自己的葡萄酒喜好。安放电子酒柜时，除了要注意保持酒柜平稳摆放和避光，爱放哪放哪。将温度保持恒定在13℃左右，葡萄酒就能平缓有序地在瓶中发展。

此外，加强酒也大多拥有非凡的陈年能力。另外，阳光中的紫外线会破坏红葡萄酒中的单宁，失去单宁也就意味着这款酒基本丧失了陈年的能力，因此，有长时间阳光直射的地方是万万不能存放葡萄酒的。2. 高湿度： 储藏葡萄酒对湿度的要求比较高，如果存放环境的湿度太低，葡萄酒塞就会干缩，使过量空气接触酒液，加速葡萄酒的老化，湿度太高则容易使酒塞滋生细菌，最合适的湿度为70%。酒架可以放在阴暗、凉爽又潮湿的地方，此类地点中最好的例子是地下室。

温度太高，葡萄酒发展过快，就会在短时间内开始衰老。某些情况下，干缩的酒塞还可能在开瓶时碎裂，落入酒中。

五、监控葡萄酒的状态 既然选择在家中储存葡萄酒，那么我们的目标应该不是搞投资，而是让酒款发展到巅峰期再饮用，或者将打折促销时买到的好酒放着慢慢喝。三、添置合适的储藏设备 就国内来说，木制酒柜是最常见且最实用的葡萄酒储藏设备。

然而，什么才能提供恰当的储藏环境呢？一座私人酒窖？若不是专业葡萄酒收藏者，又烧钱又浪费空间的私人酒窖是没有必要的。对于一名葡萄酒死忠来说，打开一瓶小心翼翼地珍藏了几年的好酒，也是人生中的一大快事吧。如果家中没有多余的空间，我们也可以选择使用小型酒架储藏葡萄酒。温度太低，葡萄酒中的物质难以发生化学反应，风味便不易成熟。若选择使用酒柜藏酒，摆放时要注意隔绝外界的干扰，包括阳光照射、电器发热和经常窜门的熊孩子等。四、寻找合适的储藏地点 私人酒窖能为葡萄酒提供最舒适的环境，一般的储存设备则需要在合适的储藏地点才能发挥作用。

对于一般的葡萄酒爱好者来说，我们在葡萄酒的储藏上有更好的选择。摘要： 忽略掉不现实的私人酒窖，我们还有哪些方法来储藏心爱的美酒？ ABSTRACT： How can we store our wines properly without building a private wine cellar? 葡萄酒严格来说算一种饮品，但和大多数饮品不同的是，葡萄酒是经得住陈放的。

图片来源：www.rhone-wines.com 一、熟记葡萄酒的储藏条件 1. 低温度： 温度可以说是储藏葡萄酒时最重要的一项。摇晃的橱柜、经常开关的抽屉等都是不可取的储藏地点。

5. 平躺： 如果将一款酒长时间直立放置，得不到酒液浸润的酒塞很快就会干缩，使空气泄入。大多数葡萄酒都要在生产后的一两年内饮用，只有少数能在瓶中陈酿的过程中受益。

家用冰箱内的温度和湿度都太低，因此不适合长期储藏葡萄酒。4. 稳定： 频繁的震动或摇晃会打断酒液中细微的化学反应，阻碍葡萄酒的正常发展。市面上能买到各式各样的酒架：钢制的或木制的、悬挂的或立式的、实用型的或花哨型的，不用愁没有合适的。绝大多数白葡萄酒不适合陈年，但优秀的霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、赛美蓉（Semillon）和甜酒等另当别论。

适合陈年的酒在恰当的环境下储藏一段时间后，不仅不会坏掉，反而会从中受益，益处包括单宁被柔化、口感变柔软、香气发展得更细腻等。而且，相对于私人酒窖来说，木制酒柜的成本并不算高

二、确定葡萄酒的陈年潜力 在很多人看来，所有的葡萄酒都放得越久越好，这显然是错误的。若选择使用酒柜藏酒，摆放时要注意隔绝外界的干扰，包括阳光照射、电器发热和经常窜门的熊孩子等。

图片来源：www.rhone-wines.com 一、熟记葡萄酒的储藏条件 1. 低温度： 温度可以说是储藏葡萄酒时最重要的一项。家用冰箱内的温度和湿度都太低，因此不适合长期储藏葡萄酒。

将温度保持恒定在13℃左右，葡萄酒就能平缓有序地在瓶中发展。三、添置合适的储藏设备 就国内来说，木制酒柜是最常见且最实用的葡萄酒储藏设备。对于一般的葡萄酒爱好者来说，我们在葡萄酒的储藏上有更好的选择。那么，使用螺旋盖封瓶的酒需要平躺放置吗？由于螺旋盖能将空气完全隔绝，平躺还是直立都没关系。

3. 阴暗： 部分人造光源和阳光会使葡萄酒液的温度升高，存放酒时要避免过多的光照。虽然这些地方的温度并不能达到13℃的标准，但仍足以让葡萄酒平缓发展至巅峰状态。

如果家中没有多余的空间，我们也可以选择使用小型酒架储藏葡萄酒。2. 高湿度： 储藏葡萄酒对湿度的要求比较高，如果存放环境的湿度太低，葡萄酒塞就会干缩，使过量空气接触酒液，加速葡萄酒的老化，湿度太高则容易使酒塞滋生细菌，最合适的湿度为70%。

然而，什么才能提供恰当的储藏环境呢？一座私人酒窖？若不是专业葡萄酒收藏者，又烧钱又浪费空间的私人酒窖是没有必要的。温度太高，葡萄酒发展过快，就会在短时间内开始衰老。

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